五指山水滿鴨

“水滿鴨”在品種上與其它地方的鴨子其實并無區別，只是它們一般被放養在溪流之上，平時多吃小魚小蝦和各種野生植物，使得鴨肉鮮美可口，就是再老的鴨，肉質依然很嫩，一點都不顯“老”。烹調“水滿鴨”有多種方式，但最佳的方式便是簡單的“白切”，蘸上自調的醬料即可獲得極佳口感。