五指山小河鮮

五指山地處海南省中部，是海南幾大河流的源頭，水質清澈，水生物較豐富，在這種環境下生長的河魚，由于活動范圍廣，無污染，自由覓食，使得其肉質鮮美細膩，口感極佳。當地人在村邊小河里隨意撈回一些不知名的小魚小蝦，一同或煎炒、或燉湯，或油炸，時間長了也成了當地餐飲業的一道常見菜肴。