曲口海鮮

 

曲口海鮮

在?？谥苓呌幸粋€地方的海鮮非常有名，那就是大家都熟知的“曲口海鮮”。曲口灣位于?？跂|寨港，這個地方出產青蟹、血蚶、蠔、對蝦為最佳，所產青蟹一般每只重達0.5公斤，似和樂蟹。 曲口的蠔是全海南最靚的蠔，在別處還沒有吃到如此鮮美無比的蠔呢！這可是饕餮食客所給的贊譽哦！蠔為牡蠣之肉，味道鮮美，營養豐富，還有藥用價值，煮湯似奶汁。蠔的食法炸、燒皆宜，而鐵板生蠔更有風味。   說到曲口海鮮，不說青蟹說不過去。除8—9月因母蟹排卵期而少見青蟹外，其余10個月曲口均產蟹，尤以清明和冬至前后為最好。青蟹食法是多樣的，多為清蒸。民間所制蟹餅，甜脆清香，別具風味。   如果你來到曲口，沒有品嘗血蚶，那簡直是你的損失！血蚶體內有汁似血，開水稍燙即食，味甚甘美。一些人家有大年初一吃血蚶的習俗。人們把蚶殼當作兩扇“門”，蚶肉視為“元寶”。大年初一吃蚶就是新春伊始，開“門”見“寶”。 如果吃不慣血蚶，還有對蝦、血鱔可以品嘗，曲口海鮮的對蝦有墨吉對蝦和斑節對蝦，以體大、味美而著稱，而血鱔則是一種特別的鰻類，無骨無刺，渾身是血，肉細湯濃。來到曲口，你就只需要放開肚子，來一場海鮮盛宴即可。