海南雞飯（Hainanese Chicken Rice）是中國海南省文昌市的傳統風味名菜，為海南菜系。 海南雞飯主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南雞飯的主食材文昌雞具有色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，入口噴香，爽滑異常的特點
