瓊海人街知巷聞的就是椰絲白粑卷了。據傳已有悠久的歷史。白粑卷的制作技藝一點都不復雜，把米磨成粉后與水均勻攪拌后成稀糊漿，然后倒一點在熱人的平底鍋中，很快就熟透，呈兩面透明后鏟起來，在里面撒上刨好的椰絲，就可以卷起來了。與椰絲一致通身潔白故名白粑卷。
